ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ Φαλατάδος. Όταν η Μαρία βρέθηκε από τα Τρίκαλα στον αναλλοίωτο στον χρόνο Φαλατάδο, γρήγορα κατάλαβε ότι είχε ανακαλύψει την «ιδιαίτερη» πατρίδας της. Τον τόπο που θα μείνει για πάντα! Σύντομα, φόρτωσε τα πράγματά της και μαζί με αυτά, την εμπειρία της στην κουζίνα και το πάθος της για μαγειρική και εγκαταστάθηκε μόνιμα στο γραφικό χωριό της Τήνου. Οι κάτοικοι του την αγκάλιασαν και μοιράστηκαν μαζί της ιστορίες και στιγμές γύρω από το κοινό τραπέζι. Είχαν ήδη ξεκινήσει να τρώνε παρέα, Ψωμί και Αλάτι…

Έτσι γεννήθηκε το εστιατόριο Ψωμί και Αλάτι. Ζεστή, οικογενειακή ατμόσφαιρα και πιάτα μαγειρεμένα με αγάπη – η καλύτερη αφορμή για να μαζεύεται η παρέα που όλο μεγαλώνει. Η Μαρία σάς καλωσορίζει με χαμόγελο και παίρνει θέση στην κουζίνα για να σάς χαρίσει το ίδιο χαμόγελο. Όσο χαλαρώνετε στην αυλή με θέα την τηνιακή ύπαιθρο και τα γύρω χώρια, χρησιμοποιεί αγνή ντόπια πρώτη ύλη, προσεγγίζοντάς την διαφορετικά, προσθέτει τις μαρμελάδες λαχανικών ή φρούτων που η ίδια παρασκευάζει, λαχανικά και κηπευτικά από τις γύρω περιοχές, προσθέτει φαντασία και δημιουργεί πιάτα εναλλακτικής ελληνικής κουζίνας. Η σαλάτα Straw, το αλμυρό cheesecake, τα γεμιστά μανιτάρια, το μαστιχάτο κοτόπουλο, η χοιρινή με αγκινάρες και το φιλέτο αποτελούν αντιπροσωπευτικά δείγματα.

Το Ψωμί και Αλάτι παραμένει ανοιχτό όλο τον χρόνο, μεσημέρι και βράδυ. Αν βρεθείτε χειμώνα στον Φαλατάδο και ακούσετε μουσική, ακολουθήστε την. Όλο και κάποιο γλέντι θα έχει στηθεί στο Ψωμί και Αλάτι. Κοπιάστε!

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ